La Barraca 1912
Cúrcuma
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Descripción
CÚRCUMA: Rizoma o tallo de raíz seco y molido. Tiene un aroma fragante parecido a la pimienta y el jengibre y da un color semejante al azafrán, su sabor es ligeramente picante y amargo. Cúrcuma: Se añade discretamente a encurtidos, guisos, arroces y ensaladas. Esencial en la preparación del “curry” indio.